Menù

Porchetta con patate al forno

Insalata

Insalata verde, radicchio, pomodori, carote, tonno, mais, olive taggiasche

Caprese

Riordilatte, pomodoro, basilico

Caprese con Bufala

Bufala, pomodoro, basilico

Piatto freddo

Bresaola, rucola, olive taggiasche, grana

Tagliere

Crudo di Parma, lardo al basilico, bresaola, salame piccante, salame Milano, olive, carciofi

Crudo di Parma e bufala

*Lasagne alla Bolognese

*Parmigiana di Melanzane

*Risotto Funghi porcini

*Risotto allo zafferano

La Classica

Pomodoro, fior di latte, basilico

Caprese

Passata di pomodoro datterino, fior di latte, basilico in uscita

Milano

Pomodoro, fior di latte, salame Milano in uscita

Dell’orto

Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchini, peperoni

Prodi

Pomodoro, fior di latte, mortadella, pistacchio, basilico

La Calabrese

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, gorgonzola, cipolla

Parma

Pomodoro, fior di latte, crudo di Parma, rucola, pomodorini, grana

Alla Norma

Passata di pomodoro datterino, fior di latte, melanzane ricotta salata grattuggiata, olive taggiasche, basilico fresco in uscita

Bra

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, gorgonzola, peperoni

4 Stagioni

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, olive taggiasche

Junior

Pomodoro, fior di latte, würstel

Bufala

Pomodoro, fior di latte, basilico, bufala in uscita

Napoli

Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, aglio, peperoncino a gocce (a scelta)

Tonno & Cipolla

Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolle, peperoncino a gocce (a scelta)

Rustica

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, patate, origano

Verdure e ricotta

Pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane, ricotta, pepe nero

Pecorino e noci

Fior di latte, pecorino, brie, speck, noci, rosmarino

Zola e Noci

Fior di latte, gorgonzola piccante, noci, pepe nero

Acciughe e Ottiche

Fior di latte, crema di ortica, acciughe, peperoncini a gocce

Straniera

Pomodorini, fior di latte, speck, brie

Quattro formaggi

Fior di latte, brie, gorgonzola, scamorza affumicata

Cacio e Pepe

Fior di latte, crema di pecorino, pepe

Formaggi & Pomodori secchi

Fior di latte, brie, gorgonzola, scamorza, pomodori secchi in uscita

Indisciplinata

Fior di latte, prosciutto cotto, scamorza, insalata, olive taggiasche

Porcini e straochino

Fior di latte, straochino, funghi porcini, olive taggiasche

Stracchino e salmone

Straochino, capperi, salmone affumicato

Porchetta Ariccia IGP

Fior di latte, gorgonzola, porchetta, cipolla, peperoncino a gocce

Radicchio e speck

Fior di latte, scamorza, radicchio e speck

Estiva

Fior di latte, rucola, pomodorini e bufala

Vegetariana

Straochino, patate a rondelle, pomodori secchi, olive taggiasche

Pizza del Re

Pomodoro a fette, fior di latte, funghi Porcini, crudo di Parma

Workshop

Fior di latte, patata a rondelle, funghi porcini, rosmarino, salsiccia

Bufala e funghi

Pomodoro, bufala, funghi, salsiccia, cipolle

Carciofi e Bresa

Fior di latte, crema di carciofi, carciofi a fette, in uscita bresaola e olive taggiasche

Porchetta di Ariccia IGP e giardiniera

Fior di latte, crema di pecorino, funghi famigliola gialla, porchetta arista IGP, rosmarino, giardiniera in uscita

Ligure

Fior di latte, patate a rondelle, pesto, olive taggiasche

Fitness

Fior di latte, bresaola, nucola, scaglie di grana, noci

Salmone

Fior di latte, nucola, salmone affumicato, grana

Salmone e Ricotta

Fior di latte, ricotta, salmone affumicato, erba cipollina

Salmone e Carciofi

Fior di latte, crema di carciofi, carciofi a fette, in uscita: salmone affumicato, erba cipollina

Cacio e Pere

Zola, stracohino, pere a fette, noci, miele

Cime di Rapa e Pomodori secchi

Fior di latte, scamorza affumicata, cime di rapa, olive, pomodori secchi

Cime di Rapa e Salsiccia

Scamorza, stracohino, cime di rapa, salsiccia, pomodori secchi

Carciofi e Porchetta

Fior di latte, pomodoro, crema di carciofi, porchetta, carciofi a fette

Pistacchio

Fior di latte, crema di pistacchio, stracohino, mortadella

Focaccia

Olio evo e origano

Focaccia

Con lardo al basilico «Premio Gambero Rosso»

A. Buffala e crudo di Parma

In uscita

B. Buffala insalata, olive taggiasche, bresaola

In uscita

C. Tonno, cipolla, pomodorini, peperoncino a gocce, olive taggiasche

In uscita

D. Pomodorini, capperi, acciughe, olive taggiasche, origano

In uscita

E. Ricotta, mortadella, granella di pistacchi

In uscita

1. Fior di latte, pomodoro, basilico

2. Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto

3. Fior di latte, pomodoro, würstel

4. Fior di latte, pomodoro, crudo di Parma, olive taggiasche, grana

Stella Artois bionda piccola (200ml)

Stella Artois bionda media (400ml)

Löwenbräu Marzen rossa piccola (200ml)

Löwenbräu Marzen rossa media (400ml)

Franziskaner Weiss non filtrata piccola (300ml)

Franziskaner Weiss non filtrata media (500ml)

Panache piccola (200ml)

Panache media (400ml)

Stronza Ti Amo 330 ml (Senza Glutine)

Birra Analcolica 330 ml

Acqua Naturale o Frizzante San Bernardo

Bottiglia vetro 500 ml

Coca Cola

Bottiglia vetro 330 ml

Coca Cola Zero

Bottiglia vetro 330 ml

Fanta

Bottiglia vetro 330 ml

Sprite

Bottiglia vetro 330 ml

Chinotto di Savona Lurisia

Bottiglia vetro 275 ml

Esta Thé pesca o limone

Lattina 330 ml

Aperol Spritz

Gin Tonic o Gin Lemon

Vodka Tonic o Vodka Lemon

Litrotto bianco e rosso

Felce bianco e rosso

Slavgek bianco e rosso

Isimbarda bollicine

Segura Viudas bollicine

Passito Fior d’Arancio

Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Extra Brut Franciacorta

Uve impiegate: Chardonnay 84%, Pinot Nero 14%, Pinot bianco 2%

Isimbarda Charmant brut – Oltrepò Pavese

Uva impiegate: Pinot nero 100%

Contadi Castaldi Brut Franciacorta

Uve impiegate: Chardonnay – Pinot nero – Pinot bianco

Segura Viudas Brut Riserva – Metodo classico Spagna

Uve impiegate: Macabeo

Varichon & Clero Bianco de blanc brut Francia

Uve impiegate: Gamay – Cabernet – Airen

Varichon & Clero Rosé dry Francia

Uve impiegate: Gamay – Cabernet – Airen

Val Dobbiadene Prosecco Superiore Veneto

Uve impiegate: Vitigno Glera

Flumen Prosecco Brut Veneto

Uve impiegate: Vitigno Glera

Pigato DOC – Innocenzo Turco Liguria

Uve impiegate: Pigato 100%

Pigato Riviera Ligure di Ponente – Il Caschi – 375 ml Liguria

Uve impiegate: Pigato 100%

Felce Bianco (1 Litro) Triple A Liguria

Uve impiegate: Trebbiano, Vermenino, Malvasia

Litrotto Bianco (1 Litro) Triple A Puglia

Uve impiegate: Verdeca, Falanghina, Marchione, Fiano

Slavgek (1 Litro) Triple A Slovenia

Uva impiegate: Ribolla, Malvasia, Tocai Friuliano, Chardonnay

Nuovo Paradisetto Bianco Triple A Friuli

Uva impiegate: Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Friulano, Glera

In Rosa IQT Innocenzo Turco Triple A Liguria

Uva impiegate: Granaccia 100%

Rosato Terre Siciliane Triple A Sicilia

Uva impiegate: Merlot, Moscatese

Lezer Triple A Trentino

Uva impiegate: Teroldego

Drago Rosé Triple A Veneto

Uva impiegate: Corvina

La Rebecca Rocca Vincalis – 750 ml Savona

Uva impiegate: Granaccia 100%

La Rebecca Rocca Vincalis – 375 ml Savona

Uva impiegate: Granaccia 100%

Felce Rosso Triple A Liguria

Uve impiegate: Massaretta, Canaiolo, Sangiovese, Merlot

Litrotto Rosso (1 Litro) Triple A Puglia

Uve impiegate: Montepulciano, Merlot, Cabernet, Primitivo, Susumaniello

Buondonno Triple A Toscana

Uve impiegate: Sangiovese, Canaiolo

Slavgek (1 Litro) Triple A Slovenia

Uve impiegate: Merlot, Cabernet, Barbera

Granaccia – Innocenzo Turco Savona

Uva impiegate: Granaccia 100%

Granaccia – Rocca Vincalis 375 ml Savona

Uva impiegate: Granaccia 100%

Nuovo Paradisetto Rosso Triple A Friuli

Uva impiegate: Alicante, Cannaiolo, Sangiovese

Moscato d’Asti Bera Triple A Piemonte

Uva impiegate: Moscato bianco di Canelli

Passito Fior d’Arancio Veneto (Colli Euganei)

Uva impiegate: Moscato Fior d’Arancio

Semifreddo al pistacchio

Semifreddo ai frutti di bosco con cuore di fragole

Cheesecake ai frutti di bosco

Torta di mandorle e mele

Con aggiunta di gelato + € 1

Sacher ai lamponi e cioccolato fondente Brazil

Con aggiunta di gelato + € 1 – con aggiunta di panna + € 0,5

Baba’ al rum

Con aggiunta di gelato + € 1 – con aggiunta di panna + € 0,50

Panna cotta classica o ai frutti di bosco

Crema catalana

Tiramisù classico

Pizza dolce (cioccolato fondente e marmellata d’arancia)

Pizza dolce (crema artigianale alla nocciola)

Ananas

Passito di fiori d’arancio e cantucci

Coppa gelato

Massimo 3 gusti

Zabalone con crumble di amaretto

Base latte e panna

Nocciola extra Piemonte IGP

Base latte e panna

Pistacchio di Bronte IGP

Base latte e panna

Cioccolato fondente Brasil

Pura origine – Base all’acqua con cioccolato del sapore ricco con picchi serenatini di tratti rosai e gialli

Fior di latte o crema

Base latte e panna

Limone di Sorrento IGP

Base acqua

Mora di gelso

Base acqua

Sorbetto al limone

Mantecato come gelato – Base acqua – Aggiunta Yorke € 1,00

Sorbetto mora di gelso

Mantecato come gelato – Base acqua – Aggiunta Yorke € 1,00

Grappa di Amarone Barrique

Grappa Bianca – Grappa Barricata

Limoncello – Mirto – Sambuca – Liquirizia – Porto

Scotch Whisky Cutty Sark

Brandy Habanero

Rum Gran Riserva 1888 – Passito Fiori d’Arancia

Barolo Chinato di Eraldo Viberti

Amaro del Capo – Montenegro – San Simone – Fernet Branca

Jägermeister – Meyer’s Bitter – Amaro Camati

Amarot a base di Chinotto di Savona

Amara a base di arancia rossa di Sicilia IGP

Amaro Kahneman antica formula segreta

Amaro Jefferson

Basanotto Ligure

Caffè espresso – Caffè decaffeinato

Orzo – Ginseng

Cappuccino